为有力地保护师生身体健康和生命安全，促进学院发展，维护学院稳定，将食品卫生预防控制工作依法纳入规范、有序的轨道，形成工作常规。根据上级有关文件精神，结合实际情况，制定此预防控制措施和应急预案。

一、健全领导机构，加强统一领导

1、成立食品卫生（传染病）防控领导小组

组长：于锦杰

成员：孙建平、廖  振、崔永兵、张海强、李叔霞、唐晓才、

      刘  军

职责：（1）负责领导、协调、组织食品卫生（传染病）预防控制工作，提供必要的预防经费和物资保障。（2）负责食品卫生（传染病）预防工作的组织开展、检查督促、资料收集与归档等工作。

二、遵循预防为主，狠抓措施落实

1、做好食品卫生（传染病）防治宣传工作，增强师生卫生防疫意识和自我保护能力。

（1）通过多种形式对学生进行预防知识的宣传教育。

（2）开展以预防为重点的健康知识教育。

（3）加强对员工法规学习及业务学习，增强员工法律意识和责任感。

2、开展“两管四灭”（管污水、管垃圾处理、灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂）为中心的卫生活动，搞好环境卫生，在卫生部门的指导下做好环境消毒。

3、加强饮食卫生管理，严防食物中毒和传染病发生。按照《食品卫生法》、《学院食堂与学生集体用餐管理规定》等有关法规要求，切实加强食堂和小卖部管理，严格采购登记，试尝留样，餐具消毒，从业人员健康体检制度，做好检查落实。

4、教育员工养成良好的个人卫生习惯，不与传染病人接触，生病及时就医。

5、积极争取相关部门的支持，共同做好周边不符合食品卫生要求的饮食摊点的整治，消除引发传染病的隐患。

6、做好预防必备药品等物资储备。

三、应急处理预案

1、凡有以下情况的：出现个别传染病例或疑似病例的，短时间内出现发热、咳嗽、腹泻等不明病因的群体症状，急骤增多的，其它需要报告的防疫情况，第一时间内报学校卫生所。遇突发传染病事件（霍乱、禽流感、伤寒等），可直接报告疾病预防控制中心；遇食物中毒事件应直接报告总务处，总务处视情况报。

2、当学院出现传染病疫情或食物中毒情况时，领导小组成员应第一时间赶赴现场，协助学院应急处理工作。

3、协助学院对病人立即送医院隔离治疗。

4、协助学院对病人有接触师生进行调查处理。

5、保存有关留样食品，协助卫生部门工作。

6、迅速、严密、彻底做好全面消毒工作。

7、配合上级有关部门作好调查及善后工作。

                                          湛江市技师学院

二0一三年九月二十七日