| 12级退役士兵非全日制教材 |
| 来源：Admin 发布时间：2012/10/29 9:28:57 浏览次数： 2157 |
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课程
编号 |
课程名称 |
教材名称 |
出版社 |
书号 |
价格 |
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1 |
烹调技术 |
烹调技术 |
中国劳动和社会保障 |
7-5045-5451-2 |
18.00 |
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2 |
中厨基本操作 |
中式烹调技能训练 |
中国劳动和社会保障 |
7-5045-3408-0 |
15.00 |
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3 |
烹饪营养与卫生 |
饮食营养与卫生
（第三版） |
中国劳动和社会保障 |
7-5045-5949-4 |
17.00 |
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4 |
烹饪原料加工技术 |
烹饪原料加工技术 |
中国劳动和社会保障 |
7-5045-3214-2 |
16.00 |
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5 |
中餐菜点制作 |
（校本教材） |
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6 |
西餐烹调基础 |
西餐烹调基础 |
中国劳动和社会保障 |
7-5045-3181-2 |
8.00 |
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7 |
花色拼盘 |
（校本教材） |
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8 |
菜点与宴会设计 |
（校本教材） |
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9 |
中式面点技术 |
面点技术（第二版） |
中国劳动和社会保障 |
978-7-5045-6100-8 |
15.00 |
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10 |
餐饮企业管理 |
现代餐饮经营管理基础 |
中国财政经济 |
7-5005-6109-1 |
12.00 | |
